在合肥市庐江县汤池镇百花村，申明远扬的不是稻田间的食粮，也不是菜园里的蔬果，而是一种孕育在树上的神奇“菜肴”——百花菜。这个被誉为“长在树上的菜”的奇特厚味，正将百花村带上乡村振兴的快车谈。

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在合肥市庐江县汤池镇百花村，申明远扬的不是稻田间的食粮，也不是菜园里的蔬果，而是一种孕育在树上的神奇“菜肴”——百花菜。这个被誉为“长在树上的菜”的奇特厚味，正将百花村带上乡村振兴的快车谈。

百花菜学名省沽油，别名珍珠菜，它并非孕育于田间地头，而是长在树上。每年3月，村民将树上的嫩梢、新叶和花蕾采摘下来，用热水烫泡、轻揉后，装袋放入山涧溪水中浸泡5到7小时，再晒干或烘干——一起纯手工制作的百花菜便出生了。它不错凉拌、红烧、炒制或入汤，滋味鲜好意思、醇香扑鼻，是宴席上的一起好菜，更是赠送亲一又的上好礼品。

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为让百花菜走出山村、走向商场，汤池镇连年来鼎力鼓舞百花菜产业化发展，通过引进样子资金400万元，扩种百花菜110亩，并诞生了500平淡米的加工、储存和展示厂房。如今kaiyun官方网站，百花菜每年为村级集体经济增收14.1万元，成为百花村乡村振兴的迫切撑握。